طرز تهیه وافل غلات؛ صبحانه مناسب برای معده حساس
به گزارش بابا آب داد، وافل شیرینی اروپایی ست که در ابتدا یونانی ها به دستور پخت آن رسیدند و به مرور با توسعه تجارت یونان و سایر کشورها، این شیرینی خوشمزه به سرزمین های دیگری هم راه پیدا کرد. کلمه وافل از همان ویفر گرفته شده، با این تفاوت که این شیرینی خانه های بزرگ تری دارد و حتی در برخی نقاط با طرح های خاصی آماده می شوند. اما به طور کلی می توان آن را میان وعده یا صبحانه ای لذیذ دانست. در ادامه این مطلب می خواهیم طرز تهیه وافل مناسب برای معده حساس را به شما آموزش دهیم تا حتی اگر معده ای تحریک پذیر دارید، این شیرینی تازه و خوشمزه را به آسانی آماده و نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه وافل
- مخمر خشک هشت گرم
- آب گرم (دمای حدودی آب 110 تا 115 باشد) یک دوم فنجان
- باتر میلک دو فنجان
- روغن بادام زمینی سه قاشق غذاخوری
- شکر دو قاشق غذاخوری
- آرد گندم دو فنجان
- جو دو سر یک دوم فنجان
- سفیده تخم مرغ دو عدد
- جوش شیرین یک هشتم قاشق چای خوری
- نمک یک چهارم قاشق چای خوری
- شربت افرا به اندازه لازم برای سرو وافل
طرز تهیه وافل مناسب برای معده حساس
مرحله اول
مخمر را به همراه آب گرم در یک کاسه بریزید و به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا فعال گردد. باترمیلک، روغن، شکر و آرد را اضافه نموده و صاف کنید تا همه مواد یکدست گردد. کاسه را با سلفون بپوشانید و برای یک شب آن را در یخچال نگه داری کنید.
مرحله دوم
حالا دستگاه وافل ساز را روشن کنید تا گرم گردد. در ادامه جو دوسر، سفیده تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را با خمیر وافل ترکیب کنید تا مخلوط و هم دما شوند.
مرحله سوم
وافل ساز را با اسپری پخت وپز چرب کنید. حالا می توانید خمیر را در دستگاه بریزید و تا طلایی و ترد شدن خمیرها صبر کنید. پس از این که پخت خمیر تمام شد، می توانید وافل ها را شربت افرا سرو کنید.
چند نکته
- شما می توانید اگر حساسیتی به دارچین ندارید، اندازه خیلی کمی از آن را به این دستور اضافه کنید.
- عسل، شیره انگور و شیره توت می توانند جایگزین های خوبی برای شربت افرا باشند.
- استفاده از مارمالاد و مرباهای مختلف، لذت خوردن این وافل را بیشتر می نماید.